Aceite aromatizado con hierbas de olor

Aceite aromatizado con hierbas de olor

(Rendimiento: 500 ml) Tiempo de preparación: 2 semanas

Ingredientes:

• 2 tazas de aceite de oliva puro (500 ml)

• 15 pimientas negras

• 3 dientes de ajo grandes, partidos por la mitad

• 2 ramitas de tomillo fresco

• 1 ramito de hojas de laurel

• 1 chile de árbol seco

• ¼ de cucharada sopera de comino

Utensilios:

• Frasco con tapa y capacidad de ½ litro, previamente esterilizado 

• Etiqueta adherible

Procedimiento:

1. Los condimentos y especias se colocan dentro del frasco.

2. Enseguida, se añade el aceite de oliva, lentamente procurando no formar burbujas.

Envasado y conservación:

El frasco se cierra perfectamente y se deja reposar por 2 semanas en refrigeración para que se concentren y combinen los aromas de los ingredientes, después de este tiempo puede consumirse. Se coloca la etiqueta en el frasco con el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad; después de abierto el frasco, el aceite aromatizado se conserva en refrigeración.

Caducidad:

El aceite Aromatizado con Hiervas de Olor elaborado mediante esta tecnología tiene una caducidad de 3 meses en refrigeración.

Recomendaciones de uso:

• El aceite aromatizado se añade al gusto a las ensaladas crudas, ya sea como guarnición o platillo, para dar un mejor sabor y disfrutarse en tiempos de calor. 

• Con este aceite puede freír cualquier tipo de carne, ya sea sola o bien empanizada, así la carne tomará un mejor sabor. 

• Puede también untar aceite aromatizado en rebanadas de pan blanco o integral, después caliéntese, ya sea en cocina, horno convencional o microondas por solo unos minutos, 2 máximo, sirve para acompañar los alimentos (carnes, cremas, por ejemplo).